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在飯店都不一定能吃到的美味--陽光家政美食

工資價格:5500~6500/月


上海陽光家政美食篇:住家阿姨們可以學一學哦

啤酒燉排骨

材料:肋排、玉米、新鮮香菇、蔥、姜、啤酒、食用油、生抽、料酒、鹽(制作過程有點多,但是為了我們能吃那么美味的排骨,就辛苦自己啦)

做法:1:首先把各種食材準備好啦。

2:排骨洗凈,冷水入鍋,加入2片姜,大火煮沸后撇凈浮沫。

3:撈出排骨,在流動的溫水下洗凈表面油污,瀝干水分備用。

4:玉米切小塊,香菇去蒂,如果香菇比較大,可以改刀一下。

5:鍋里放少許食用油,溫油時加入剩下的姜片和蔥段。

6:小火煸香后撈出蔥段不要,加入排骨,中火煎至兩面金黃上色。

7:沿鍋邊加入少許料酒,生抽,翻炒均勻至上色。

8:加入處理好的玉米和香菇,翻炒均勻。

9:加入啤酒,酒的量大約和食材齊平就行。

10:大火煮開后轉小火,加蓋燜煮30~40分鐘。中間煮到20分鐘時,揭蓋加鹽調味。

11:燉至湯汁減少至一半左右,肉質酥爛時,轉大火收汁。

12:裝盤,表面撒些蔥花裝飾就歐啦。

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